سیب زمینی

مطالعات دانشمندان نشان می‌ دهد که خوردن کربوهیدرات‌ های ساده مانند سیب ‌زمینی پخته، موجب تقویت حافظه می‌ شود و این اثر نیم ساعت پس از مصرف کربوهیدرات کاملا مشهود است. به اعتقاد محققان، در کربو‌هیدرات ها موادی وجود دارد که موجب می‌ شود امواجی که به مغز فرستاده می‌ شوند، تقویت شده و به این ترتیب بازده حافظه بیشتر شود.

برخی دیگر از خواص :

- سيب ‎زمينی ضد كم‎خونی است.
- به خاطر وجود ويتامين B6 در سيب ‎زمينی باعث ازدياد شير در مادران می‎شود.
- سيب ‎زمينی از تشنج عصبی جلوگيری مي‎كند.