وزن | واحد این محصول کیلوگرم می باشد |
كاهو مثل تمام سبزیجات، مقادیری املاح و ویتامین دارد كه از مهمترین آنها میتوان به پیشساز ویتامین A یعنی بتاكاروتن و اسید فولیك اشاره كرد. همچنین كاهو حاوی مقداری ویتامین های C، K، E ، آهن، منیزیم و كلسیم است.
كاهو یكی از پرمصرفترین سبزی ها در میان ایرانیهاست.
برخی از خواص :
- تمیز کننده خون
- کاهو بعلت داشتن آهن خونساز است
- احیاء کننده پوست
- کاهو برای ضعف اعصاب مفید است
- تقویت بینایی
- کاهو اثر ضد تشنج دارد
- تسکین دهنده درد معده
برگ های سبز کاهو بیشتر از برگ های سفید دارای ویتامین C است و علاوه بر آن مقدار نسبتاً زیادی ویتامین A و ویتامین E دارد.